Fiche recette : Frittata aux épinards - Cohezio

back-arrow 24 avril 2019

Fiche recette : Frittata aux épinards

Les fêtes de Pâques sont à peine passées et vous en avez vu partout : des oeufs !
Les œufs – les vrais – sont d’excellents aliments dans une alimentation équilibrée.

Voici une recette proposée dans l’article L’astuce nutritionnelle d’avril. Ils ont des bienfaits sous la coquille

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 6 œufs
  • 500g d’épinards
  • 200g de champignons
  • 50g de parmesan
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre, piment d’Espelette

Préparation :

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Laver les légumes et les émincer
  • Chauffer une poêle et faire fondre les légumes dans l’huile d’olive pendant 5 minutes
  • Ajouter l’ail émincé
  • Battre les œufs dans un bol et ajouter le parmesan et les épices
  • Verser les légumes puis le contenu du bol dans un moule et le mettre au four
  • Cuire pendant 30 minutes
  • Bon appétit