Astuces saines pour apéro de fêtes !
Les fêtes de fin d’année arrivent déjà. Qui dit festivités, dit retrouvailles, échange de cadeaux ou encore festin de roi. Et oui ! Ce n’est généralement pas la période la plus propice pour faire attention à ce que l’on mange… et pourtant, il est possible de se faire plaisir tout en adoptant de bonnes attitudes pour sa santé.
En effet, les excès alimentaires (et « hydriques »), la fatigue et le manque d’exercice physique, sont un cocktail Molotov pour accumuler les calories et les toxines. Réfléchir et choisir ce que l’on mange pendant les fêtes peut donc se révéler salvateur pour votre corps.
Faites-lui du bien : mens sana in corpore sano, « un esprit sain dans un corps sain » !
Comme vos menus des fêtes sont probablement déjà planifiés depuis longtemps, je vous propose de vous donner quelques conseils pour devenir les pros de l’apéro :
- Confectionnez un plateau coloré de crudités : tomates cerises, radis, choux-fleurs, carottes, concombres, céleris… A volonté !
- Testez une sauce légère à base de yaourt ou au fromage blanc avec des épices et des herbes aromatiques (tzatziki…)
- Réalisez des verrines de potage ou de gaspacho
- Garnissez de petits toasts de houmous, guacamole, crabe ou œufs de poisson…
- Présentez des olives ou de fruits oléagineux non salés, non grillés : noix, noisettes, noix de cajou…
- Evitez les apéritifs gras et lourds qui se grignotent sans même y penser : chips, saucisson, feuilletés, charcuteries, toasts avec du pâté… Vous avez encore tout un repas qui vous attend, gardez de la place !
- Alternez entre verre d’alcool ou de soda et verre d’eau
Découvrez cinq recettes saines, savoureuses et de saison à essayer pour vos apéritifs :
- Chips de légumes maison
- Velouté de céleri au curry
- Verrines de tartare de bar
- Bricks à la ricotta et aux légumes d’hiver
- Dips de crudités et guacamole
N’hésitez pas à consulter mon article des fêtes de 2018, comment se remettre au lendemain des fêtes.
Je vous souhaite à toutes et tous d’excellentes fêtes de fin d’année et je vous dis à l’année prochaine !
Astrid Bovesse
Diététicienne chez Experconsult