Receptfiche: dips van rauwkost met guacamole 

Ingrediënten:

  • Rauwkostgroenten naar keuze: witte selder, wortel, komkommer, courgette, paprika, radijs, kerstomaat, enz.
  • 2 rijpe avocado’s
  • Sap van 1 citroen
  • 1 teentje look, in dunne plakjes
  • Enkele druppels Tabasco
  • Een snuifje komijn
  • Een snuifje paprika
  • Zout, peper

Bereiding:

  • Maak de kerstomaten en de radijsjes schoon.

  • Maak de andere groenten schoon, schil ze en snijd ze in staafjes.

  • Snijd de avocado’s doormidden en verwijder de pitten.

  • Haal het vruchtvlees eruit, doe het in een kom en plet het tot puree.

  • Voeg het citroensap en de kruiden toe.

  • Meng goed.