Receptfiche: filodeeghapjes met ricotta en wintergroenten

Ingrediënten:

  • 8 blaadjes filodeeg
  • 350 g ricotta
  • 2 kleine preistengels
  • 3 wortels
  • 1 rode ui
  • 30 g pijnboompitten
  • Bieslook
  • Zout, peper

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 200°C.

  • Snijd de wortels en het wit van de prei in kleine stukjes.

  • Snijd de ui in dunne plakjes.

  • Meng de groenten, de ricotta en de pijnboompitten in een slakom.

  • Kruid met peper en zout en voeg de bieslook toe.

  • Leg de vulling op de filodeegblaadjes en vouw ze op tot een driehoek.

  • Plaats de hapjes op een bakplaat met bakpapier en zet ze gedurende 30 minuten in de oven.