Pastasalade op Italiaanse wijze

Ingrediënten :

  • 250g penne
  • 15 kerstomaten
  • 10 gekonfijte tomaten
  • 150g rucola
  • 45g pijnboompitten
  • 10 zwarte olijven
  • 1 bol mozarella
  • verse basilicum
  • 2 soeplepels olijfolie
  • 1 soeplepel koolzaadolie
  • zout, peper

Bereiding :

  • Snijd de kerstomaten, de gekonfijte tomaten en de olijven doormidden.
  • Snijd de mozzarella in kleine stukken.
  • Meng de ingrediënten in een grote slakom.