Receptfiche: veloutésoep van selder met curry Ingrediënten:500 g witte selder1 ui3 blokjes groente- of gevogeltebouillon1 eetlepel olijfolie25 cl kokosroomCurrypoederZout, peperBereiding:Maak de selder en de ui schoon en snijd ze in stukjes.Warm de olijfolie op in een pan en fruit de ui op een zacht vuurtje gedurende 2 tot 3 minuten.Voeg de selder toe en bedek met 1,5 liter water.Voeg de bouillonblokjes toe en ook een snuifje currypoeder.Dek af en laat gedurende een halfuur koken op een zacht vuurtje.Mix tot een fijne soep.Voeg de room toe en breng op smaak.