Bereiding:
- Reinig de vis en kruid met peper en zout
- Olie een ovenschaal in en leg de vis erin.
- Bereid de korst : Meng het broodkruim, de kruiden en de mosterd tot een glad mengsel.
- Spreid de korst over de vis
- Plaats de ovenschaal op een oven voorverwarmd op 200°C, gedurende 20 minuten.
- Snipper de ui.
- Snij de bloemkool in roosjes en kook ze in kokend water.
- Pureer de bloemkool met een aardappelstamper en voeg het paneermeel, de kaas, het ei en het zout toe.
- Goed mengen tot het een pasta vormt, die je tot kroketten kneedt
- Bestrijk ze lichtjes met olijfolie alvorens ze op een bakplaat met bakpapier te leggen.
- Plaats in de oven voorverwarmd op 200°C, gedurende 20 minuten.
|
